{"product_id":"2021-pinot-noir-gladstone","title":"2021 Pinot Noir Gladstone","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz von Patrick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right;\" src=\"https:\/\/www.johner.de\/weine\/creme\/Patrick.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(im Oktober 2022) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeider wird es jetzt etwas sehr \u003cb\u003ekompliziert\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eFrisch geöffnet zeigt der Wein eine deutliche Reduktion. Diese wird für manche Menschen als zu intensiv und ablehnend empfunden. \u003cbr\u003eWer demgegenüber eher tolerant eingestellt ist, für den ist der Wein etwas sehr interessantes.\u003cbr\u003eLässt man dann die angebrochene Flasche ein paar Tage stehen zeigt sich die wahre Größe in dem Wein!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Neuseeland hat der Wein sehr gute Kritiken erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDuft nach ein paar Tagen:\u003c\/b\u003e Komplexe dunkle würziger und vielschichtiger Duft. Dazu etwas dunkle Kirschen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGaumen nach ein paar Tagen:\u003c\/b\u003e Am Gaumen kraftvoll mit Struktur und Saftigkeit. Rundes und volles Tannin. Schöne eingebundene Säure.\u003cbr\u003eSehr gute Länge im Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLERMEISTER’S NOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Jahr 2021 war ein sehr guter Jahrgang. Niedrige Erträge und ideales Erntewetter.\u003cbr\u003eDie Trauben wurden Mitte März gelesen. Nach einer zweiwöchigen Maischegärung reifte der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenholzfässern.\u003cbr\u003eUngeschönt und unfiltriert abgefüllt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUnsere Pinot Noir Weinberge werden sorgfältig entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Maischegärung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschließend für 12 Monate in Barriques, von denen 25% aus Neuholz waren.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNG\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diese Wein passt zu Lachs, Lamm, Geflügel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie optimale Trinktemperatur liegt bei 15 – 18° C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEIN ANALYSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt: 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagerfähigkeit: 10 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14 % vol.\u003cbr\u003eSäure: 5,0 g\/l\u003cbr\u003eRestzucker: 0,7 g\/l\u003cbr\u003eExtrakt: 29,5 g\/l\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid black;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben je 100ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e348 kJ \/ 83 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eEnthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl H. Johner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143676764491,"sku":"2101","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4713\/6064\/products\/OhneJahrgangPinotNoirGladstone.png?v=1675431543","url":"https:\/\/shop.johner.de\/products\/2021-pinot-noir-gladstone","provider":"Weingut Karl H. Johner","version":"1.0","type":"link"}