{"product_id":"2022-blauer-spatburgunder-sj","title":"2022 Blauer Spätburgunder SJ","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLERMEISTER’S NOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Trauben für diesen Wein stammen von unseren ältesten Rebanlagen aus der Toplage Oberrotweiler Eichberg auf vulkanischem Boden und von unserer besten Pinot Noir Lage im Bischoffinger Steinbuck.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2022 war für Rotwein ein ganz besonderer Jahrgang. Die hohen Erträge mussten durch eine intensive grüne Lese stark dezimiert werden. Aus Angst vor zu hohen Alkoholgehalten haben wir eher nicht auf vollreife Schwarzkirscharomatik gewartet, sondern haben eher etwas früher mit der Weinlese begonnen. Im Keller selbst haben wir am Sortierband eingetrocknete Rosinen herausgepickt, damit die Aromatik so pur und Intensiv wie möglich wurde. Das Resultat kann sich wirklich sehen lassen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Maischegärung dauerte vier Wochen, anschließend ruhte der Wein für 12 Monate in neuen Barriquefässern. Die besten Fässer wurden dann für diesen Wein verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEIN ANALYSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt: 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGärung: 4 Wochen 100% Maischegärung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAusreifung: zu 100% in neuen Barriques, 225l, 12 Monate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagerfähigkeit: mind. 15 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5 % vol.\u003cbr\u003eSäure: 5,5 g\/l\u003cbr\u003eRestzucker: 1,2 g\/l\u003cbr\u003eZuckerfreier Extrakt: 27,6 g\/l\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl H. Johner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143598186827,"sku":"2231","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4713\/6064\/files\/OhneJahrgangBlauerSpaetburgunderSJ_cabfcaad-5834-48d4-94fe-e692cb55e13d.png?v=1703143380","url":"https:\/\/shop.johner.de\/products\/2022-blauer-spatburgunder-sj","provider":"Weingut Karl H. Johner","version":"1.0","type":"link"}