{"product_id":"2022-johner-spatburgunder-vom-kaiserstuhl","title":"2022 Johner Spätburgunder vom Kaiserstuhl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz von \u003c\/strong\u003ePatrick:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: right;\" src=\"https:\/\/www.johner.de\/weine\/creme\/Patrick.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostet im März 2026 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDuft:\u003c\/b\u003e Vielschichtiger dunkler Duft nach Kirschen, geröstetem Holz, Tabak und dunklen Beeren. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Am Gaumen für seinen Preis erstaunlich vollmundig. Das Tannin ist rund mit etwas dezenter Restadstringenz. Mittlere Säure und schöne Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKELLERMEISTER’S NOTIZEN\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2022 Jahrgang war ein wunderschöner Jahrgang mit großer Hitze im Sommer. Die Grunderträge waren hoch so dass wir hier eine intensive Grüne Lese durchführen mussten um die perfekte Qualität zu erreichen. Die Ernte startete Anfang September bei heißen Temperaturen. Im Keller erfolgte eine penible Sortierung am Band um die Rosinen herauszupicken. Botrytis war 2022 für unsere Rotweine kein Problem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spätburgunderanlagen werden genauso exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Die Ernte erfolgt per Hand. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von 3 Wochen. Die Lagerzeit in gebrauchten Barriques betrug 12 Monate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSPEISEEMPFEHLUNG\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ravioli mit Pilzen, Quiche, Schweinefleisch gebraten oder gegrillt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEIN ANALYSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt: 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGärung: 4 Wochen, 100% Maischegärung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagerfähigkeit: 10-20 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5 % vol.\u003cbr\u003eSäure: 5,4 g\/l\u003cbr\u003eRestzucker: 0,6 g\/l\u003cbr\u003eZuckerfreier Extrakt: 27,2 g\/l\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl H. Johner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143511351627,"sku":"2233","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4713\/6064\/products\/ohnejahrgangSpA_tburgunderKaiserstuhl.png?v=1674050049","url":"https:\/\/shop.johner.de\/products\/2022-johner-spatburgunder-vom-kaiserstuhl","provider":"Weingut Karl H. Johner","version":"1.0","type":"link"}