Weingut Karl H. Johner
2024 Sauvignon Blanc Ouvertüre
2024 Sauvignon Blanc Ouvertüre
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Verkostet im September 2024
Duft: Vielschichtiger Duft nach reifer Stachelbeere, Birne, Zitrusfrucht und Melone.
Am Gaumen gute Fülle mit Gripp auf der Zunge und einem sehr langen Abgang.
KELLERMEISTER’S NOTIZEN Dieser Jahrgang war geprägt durch viel Hitze. Dementsprehend haben sich andere Aromen entwickelt.
Abgefüllt wurde im Mai und wir durften den Wein Ende August ausladen.
SPEISEEMPFEHLUNG Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C
WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: ideal bis Sommer 2026
Alkohol: 13%
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 6 g/l
Extrakt: 24,8 g/l
| Nährwertangaben je 100ml | |
| Brennwert: | 335 kJ / 80 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,6g |
| davon Zucker: | 0,6g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Zutaten: Trauben, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sulfit, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Enthält Sulfite
Stefan Metzner
Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.
Jenny Roßberg
Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.
Patrick Johner
Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.