{"product_id":"2024-weisser-burgunder-chardonnay","title":"2024 Weißer Burgunder \u0026 Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz \u003c\/strong\u003evom Patrick\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.johner.de\/weine\/creme\/Patrick.jpg\" style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostet im Febraur 2025\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDuft:\u003c\/b\u003e Moderater und vielschichtiger Duft nach gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Dazu dezente Vanille und Holzaromen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGaumen:\u003c\/b\u003e Am Gaumen schöner Schmelz und Cremigkeit durch die lange Lagerung auf der Hefe von 16 Monaten. Angenehme mittlere Säure. Gute Fülle und einen schönen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLERMEISTER’S NOTIZEN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Weißburgunder und Chardonnay Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen. Die Bodenarten sind Löß und Vulkanverwitterung. Wir bewirtschaften unsere Weinberge streng nach dem Leitsatz „Qualität entsteht im Weinberg“. Wir investieren sehr viel Zeit in die manuelle Laubarbeit und ertragsregulierende Maßnahmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2024 war ein kühlerer Jahrgang mit sehr guter Wasserversorgung. Die Ernte startete spät und wir mussten viel sortieren. Die Trauben wurden teilweise als ganze Trauben schonend gepresst und teilweise nach Einzelbeerensortierung gepresst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusbau überwiegend im Edelstahl, ein Teil davon in gebrauchten \u003cspan\u003e400-500 liter Barriquefässern\u003c\/span\u003e. Mit einer schönen langen Lagerung auf der Hefe, wurde die erste Teilmenge im Januar 2026 abgefüllt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEIN ANALYSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlascheninhalt: 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e50% Weißer Bugurnder 50% Chardonnay\u003cbr\u003eVergoren und ausgereift: 30% in 500l Barriques und 70% in Edelstahltanks.\u003cbr\u003eLagerfähigkeit: 10-20 Jahre\u003cbr\u003eAlkohol: 13 % vol.\u003cbr\u003eSäure: 5,7 g\/l\u003cbr\u003eRestzucker: 1,1 g\/l\u003cbr\u003eExtrakt: 21,1 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border: 1px solid black;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben je 100ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrennwert:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e322 kJ \/ 77 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003eEnthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Trauben, Säureregulator: E334, E296,E330 Konservierungsstoff: Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl H. Johner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143406887243,"sku":"2420","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4713\/6064\/files\/OhneJahrgangWeisserBurgunderundChardonnay_1cdc6728-0ef9-4983-835a-c409ee4ebd2e.png?v=1708935494","url":"https:\/\/shop.johner.de\/products\/2024-weisser-burgunder-chardonnay","provider":"Weingut Karl H. Johner","version":"1.0","type":"link"}