Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Weingut Karl H. Johner

2019 Pinot Noir Gladstone

2019 Pinot Noir Gladstone

Normaler Preis €20,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €20,00 EUR
Grundpreis €26,67  pro  l
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.

Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan

verkostet als offene Verkostung im Juni 2022 in München mit einem Gabriel Glas - Gold Edition

Optik: mittleres Rubinrot
Aroma Profil:
Intensität: mittel +
Primäraromen: reife rote und schwarze Früchte (Kirschen, Pflaumen), Brombeeren,
Sekundäraromen: Vanille, Toast, Kakaobohnen
Tertiäraromen: Waldboden, Karamell

Gaumen:
Säure: m, integriert
Körper: voll
Süsse: trocken
Alkohol: 13,5% Vol.
Holzeinfluss: moderat intensive Aromen von Toast und Vanille
Tannin: dicht, samtig
Balance: sehr gut
Länge: mittel +
Intensität: mittel +
Komplexität: mittel +
Typizität: sehr hoch
Potential: +8 Jahre
Gesamteindruck: Dieser sortentypische, trockene Rotwein zeigt vielschichtige, reife Fruchtaromen, eine sehr gute Balance von integrierter Säure und vollem Körper. Die Aromen und samtigen Tannine sind sehr sortentypisch und der Abgang ist weich und harmonisch. Dieser Wein ist am Beginn der Trinkreife und wird über die nächsten 2 bis 4 Jahre deutlichere Tertiäraromen entwickeln und danach weitere 3 bis 4 Jahre lagerfähig bleiben.

 

 

Professionelle Verkostungsnotiz von Jenny:

verkostet am 15.07.2022
Glaswahl: Gabriel Glas Gold Edition

Optik: Klares, mittleres rubinrot

Geruch: Sauber mit mittel (+) Intensität
Aromenausprägung:kräftige saftige Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen von: Erdbeermarmelade, Zimt, Räucherschinken, Kardamom, Gewürznelke, feuchtes Herbstlaub, Trüffel, Preiselbeeren, Dattel
Entwicklungsstadium: 1. Reifenoten

Geschmack:
Süsse: Trocken mit einem Hauch Restsüße
Säure: animierende mittlere (+) Säure

Tannin: reifes, mittel (-) Tannin aus dem Holz
Alkohol: gut eingebundener mittlerer Alkohol
Körper: Mittlerer Körper
Intensität: Mittel (+) Geschmacksintensität
Geschmacksausprägung: Backpflaume, Tabak, Rauch, Gewürznelke, Backpflaume, fleischig, Kümmel
zarte Bitterkeit
Abgang: mittel

Gesamteindruck:
Gute Qualität: würzig-fülliger, aber abwechslungsreicher Essensbegleiter
Potential: Kann getrunken werden und hat aber noch ein gutes Reifungspotenzial von mind. 5-8 Jahre

Speiseempfehlung: Barbecue, Süßkartoffeln und Piementos
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C

 

 

Verkostungsnotiz von Patrick:

Duft: Dunkle Aromen nach Holunderbeeren und Heidelbeeren, dazu viel Würze.

Gaumen: Am Gaumen sehr konzentriert mit viel Kraft und Tanin, sehr langer Abgang geprägt von den Aromen aus dem Tanin.

 

 

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Jahrgang 2019 war geprägt durch eine extreme Verrieselung...Das Wetter war sehr schlecht während der Blüte und so konnten sich nur 1-2 Kerne pro Beere entwickeln 4 wären normal... Die sehr niedrigen Erträge brachten Rotwein mit sehr viel Tanin.
Die Pinot Noir Trauben wurden reif geerntet, der Ertrag lag bei 20hl/ha.

Unsere Pinot Noir Weinberge werden sorgfältig entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert.

Die Maischegärung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschließend für 12 Monate in Barriques, von denen 25% aus Neuholz waren.

SPEISEEMPFEHLUNG Diese Wein passt zu Lachs, Lamm, Geflügel
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 – 18° C

WEIN ANALYSE

Flascheninhalt: 0,75 l
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 0,2 g/l
Extrakt: 36,2 g/l
Enthält Sulfite

Vollständige Details anzeigen

Verkostungsnotizen

Stefan Metzner

Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan.

Verkostet als offene Verkostung im Juni 2022 in München mit einem Gabriel Glas - Gold Edition

Optik: mittleres Rubinrot
Intensität: mittel +
Primäraromen: reife rote und schwarze Früchte (Kirschen, Pflaumen), Brombeeren,
Sekundäraromen: Vanille, Toast, Kakaobohnen
Tertiäraromen: Waldboden, Karamell
Säure: m, integriert
Körper: voll
Süsse: trocken
Alkohol: 13,5% Vol.
Holzeinfluss: moderat intensive Aromen von Toast und Vanille
Tannin: dicht, samtig
Balance: sehr gut
Länge: mittel +
Intensität: mittel +
Komplexität: mittel +
Typizität: sehr hoch
Potential: +8 Jahre
Gesamteindruck: Dieser sortentypische, trockene Rotwein zeigt vielschichtige, reife Fruchtaromen, eine sehr gute Balance von integrierter Säure und vollem Körper. Die Aromen und samtigen Tannine sind sehr sortentypisch und der Abgang ist weich und harmonisch. Dieser Wein ist am Beginn der Trinkreife und wird über die nächsten 2 bis 4 Jahre deutlichere Tertiäraromen entwickeln und danach weitere 3 bis 4 Jahre lagerfähig bleiben.

Jenny Roßberg

Professionelle Verkostungsnotiz von Jenny:


verkostet am 15.07.2022


Glaswahl: Gabriel Glas Gold Edition
Optik: Klares, mittleres rubinrot
Geruch: Sauber mit mittel (+) Intensität
Aromenausprägung: kräftige saftige Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen von: Erdbeermarmelade, Zimt, Räucherschinken, Kardamom, Gewürznelke, feuchtes Herbstlaub, Trüffel, Preiselbeeren, Dattel
Entwicklungsstadium: 1. Reifenoten
Geschmack:Süsse: Trocken mit einem Hauch Restsüße
Säure: animierende mittlere (+) Säure
Tannin: reifes, mittel (-) Tannin aus dem Holz
Alkohol: gut eingebundener mittlerer Alkohol
Körper: Mittlerer Körper
Intensität: Mittel (+) Geschmacksintensität
Geschmacksausprägung: Backpflaume, Tabak, Rauch, Gewürznelke, Backpflaume, fleischig, Kümmel
zarte Bitterkeit
Abgang: mittel
Gesamteindruck: Gute Qualität: würzig-fülliger, aber abwechslungsreicher Essensbegleiter
Potential: Kann getrunken werden und hat aber noch ein gutes Reifungspotenzial von mind. 5-8 Jahre
Speiseempfehlung: Barbecue, Süßkartoffeln und Piementos
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C

Patrick Johner

Verkostungsnotiz von Patrick: (im Mai 2022)

Duft: Dunkle Aromen nach Holunderbeeren und Heidelbeeren, dazu viel Würze.
Gaumen: Am Gaumen sehr konzentriert mit viel Kraft und Tanin, sehr langer Abgang geprägt von den Aromen aus dem Tanin.

Stefan Metzner

Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.

Über Mich

Jenny Roßberg

Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.

Über Mich

Patrick Johner

Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.

Über Mich