2020 Pinot Noir Gladstone

verkostet als offene Verkostung im März 2023 in München mit einem Gabriel Glas - Gold Edition

Optik:mittleres Rubinrot
Aroma Profil: mittel plus
Primäraromen:Erd– und Himbeeren, Preiselbeeren, rote Kirschen
Sekundäraromen: Rauch, Holzkohle, etwas Kakaobohnen, Toast
Teritäraromen: Unterholz, würzige Anklänge
Gaumen:
Säure:mittel, linear, gut eingebunden
Körper:mittel plus
Süsse: trocken
Alkohol: 14 % Vol .
Holzeinfluss:Aromen von gebrauchten Fässern, Rauch, Holzkohle, Toast
Tannin:mittel; gut strukturiert mit sehr dezenter Adstringenz
Balance: sehr gut
Länge: lang
Intensität:mittel plus
Komplexität: hoch
Typizität: Die roten Waldfruchtaromen, moderat hohen und gut strukturierten Tannine, Affinität zu Holzausbau und eine gewisse Leichtigkeit sind typisch für gute Vertreter dieser noblen Rebsorte
Potential: 10
Gesamteindruck:
Dieser komplexe, trockene Rotwein zeigt sehr sortentypische Fruchtaromen, Noten von holzausbau und anklänge von Reifearomen. Die Balance von gut integrierter Säure und dem Körper ist sehr gut. Dieser Wein reflektiert die spezielle Leichtigkeit der Weine aus Pinot Noir gepaart mit präzisem Aromaprofil und langem Abgang. Das Reifungspotential, bei dem sich die Tannine weiter abrunden werden, die Tretiäraromen zunehmen liegt bei 3 bis 5 Jahren. Danach kann der Wein noch weitere 4 bis 6 Jahre gelagert werden.

Professionelle Verkostungsnotiz von Jenny:

verkostet am 08.04.2023
Glaswahl: Josephinenhütte

Optik: Klares, mittleres rubinrot

Geruch:Sauber mit mittlerer Intensität
Aromenausprägung: samtige Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen von: Kardamom, Cranberrygelee, Zimt, getrocknete Feigen, Zigarrenkiste, Räucherschinken, Erde und Laub, Steinpilze

Entwicklungsstadium: 1. Reifenoten

Geschmack:
Süsse: Trocken
Säure: animierende mittel (+) Säure
Alkohol: mittel (+) Alkohol
Tannin:reifes, mittel (-) Tannin vor allem aus dem Holz
Körper: Mittlerer Körper
Intensität:Mittel Geschmacksintensität
Geschmacksausprägung: Kirschkompott, Dattel, Schokolade, Zimt

Abgang: mittel

Gesamteindruck:
Gute Qualität: Gelungener, warmer Pinot Noir, der auch sehr gut Solo zu trinken ist
Potential: Kann getrunken werden und hat aber noch ein gutes Reifungspotenzial von mind. 4-6 Jahren

Speiseempfehlung:Hirschfilet mit Kartoffelgratin und Zwetschgenjus
Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C

Verkostungsnotiz von Patrick:

(im Oktober 2022)

Duft: Rote und Schwarze Süsskirsche und etwas Vanille.

Gaumen: Am Gaumen gute Fülle, sehr saftig und geschmeidig. Säure etwas erhöht, aber passend. Tannin rund mit nur noch etwas adstringenz. Wunderschöne Länge. Viel Aromatik am Gaumen.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Jahrgang 2020 war ein sehr schöner und normaler Jahrgang und lieferte einen Pinot Noir mit typischen Aromen.


Unsere Pinot Noir Weinberge werden sorgfältig entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert.

Die Maischegärung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschließend für 12 Monate in Barriques, von denen 25% aus Neuholz waren.

SPEISEEMPFEHLUNG Diese Wein passt zu Lachs, Lamm, Geflügel
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 – 18° C

WEIN ANALYSE

Flascheninhalt: 0,75 l
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Alkohol: 14 %
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 0,6 g/l
Extrakt: 29,6 g/l
Enthält Sulfite