Weingut Karl H. Johner

2020 Riesling Bischoffinger Rosenkranz trocken

2020 Riesling Bischoffinger Rosenkranz trocken

Normaler Preis €15,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €15,00 EUR
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.

 

Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan

verkostet als offene Verkostung im Juni 2022 in München mit einem Gabriel Glas – Gold Edition

Optik: blasses Zitronengelb
Aroma Profil: ausgeprägt
Primäraromen: reifes gelbes Kernobst (Birne, Apfel), Hollerblüten, Pfirsich, Thymian
Sekundäraromen: keine

Gaumen:
Säure: mittel (plus) , deutlich
Körper: mittel
Süsse: trocken
Alkohol: 12 % Vol.
Holz // Hefeeinfluss: fruchtbetonte Aromen ohne spürbaren Holzeinfluss
Balance: sehr gut
Länge: mittel plus
Intensität: ausgeprägt
Komplexität: mittel
Typizität: sehr typisch
Potential: +3 Jahre
Gesamteindruck:
Dieser aromatische, zugängliche Weisswein zeigt eine gute Balance zwischen Körper, der dezenten Süsse und der deutlichen, durchgängigen Säure. Die Aromen sind klar und sortentypisch. Dieser Wein ist jetzt gut zugänglich und wird sich die nächsten 2 bis 4 Jahre noch weiterentwickeln.

 

 

Professionelle Verkostungsnotiz von Jenny:

verkostet am 15.07.2022
Glaswahl: Gabriel Glas Gold Edition

Optik: Klares, blasses goldgelb

Geruch: Sauber mit zarter Intensität
Aromenausprägung: elegante, vielschichtige Primäraromen von: Weinbergpfirsich, Brennnessel, zartes Orangenmarzipan, Apfelmost, rosa Grapefruit, gelber Apfel und Minze
Entwicklungsstadium: jugendlich

Geschmack:
Süsse: Trocken
Säure:Hohe saftig-präsente Säure

Tannin: -
Alkohol: mittlerer weicher Alkohol
Körper: mittel (-) Körper
Intensität: Mittlere (+) Geschmacksintensität
Geschmacksausprägung: saftig-lebendig Noten von Zitronenabrieb, Maracuja, Marillendrops
keine Bitterkeit
Abgang: mittel (+)

Gesamteindruck:
Gute Qualität: toller Wein, der sich nicht auf der Saftigkeit ausruht
Potential: Kann getrunken werden, hat aber noch 4-5 Jahre Reifepotential

Speiseempfehlung: Gegrillte Jakobsmuschel mit Aprikosen und Mandeln
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C

 

 

Verkostungsnotiz von Patrick:

Verkostet im Februar 2022

Duft: Im Duft sehr feinfruchtige typische Riesling Aromen nach weißem Pfirsich und etwas Zitrus. Keine Spontiaromen!

Gaumen: Im Gaumen schöne m+ Säure, etwas salzig. Mittlere Fülle und m- Abgang. Der Wein ist trocken aber nicht bitter. Der salzige Eindruck auf der Zunge ist lange spürbar. Mit etwas Luft im Glas wird dann der Abgang mit der Zeit auch länger.

 

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Die Lage Bischoffinger Rosenkranz zählt zu den besten Weinbergslagen am Kaiserstuhl. Unser Riesling-Weinberg dort ist über 20 Jahre alt.

Geerntet wurde von Hand. Wir haben die Trauben auf sehr schonende Art verarbeitet und abgepresst.

2020 war ein sehr frühes Jahr. Die Lese war unkompliziert und die Handlese benötigte keine Sortierung. Da die Säurewerte etwas niedriger ausgefallen sind haben wir uns dieses Jahr für eine trockene Variante entschieden.

SPEISEEMPFEHLUNG Vorspeisen und Fisch.

WEIN ANALYSE

Flascheninhalt: 0,75 l
Vergoren und ausgereift: 100% Edelstahl
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Alkohol: 12 % vol.
Säure: 7,0 g/l
Restzucker: 4,8 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 19,9 g/l
Enthält Sulfite

Vollständige Details anzeigen

Stefan Metzner

Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.

Über Mich

Jenny Roßberg

Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.

Über Mich

Patrick Johner

Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.

Über Mich