2022 Sauvignon Blanc Gladstone

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Bei diesem Jahrgang konnten wir nicht lange genug auf tropische Fruchtaromen warten. Starke Niederschläge im Herbst zwangen uns die Trauben vor dem Regen abzuernten. Die Aromatik ist deshalb nicht so tropisch und auch nicht so intensiv wie in den Jahren zuvor. Dennoch zeigt der Wein ein wunderschönes Aromenspektrum aus dem mittlerem Ernte-Reifzeitfenster.

Der Wein lag bis Dezember 2022 auf der Vollhefe und wurde dann abgefüllt. Da sich der Versand des Containers enorm verzögerte, kam der Wein erst im Juni 2022 hier bei uns in Bischoffingen an.

SPEISEEMPFEHLUNG Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C.

WEIN ANALYSE
Flascheninhalt: 0,75 l 
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13,5 %
Säure: 7,4 g/l
Restzucker: 4,07 g/l
Extrakt: 27,6 g/l
Enthält Sulfite

Verkostet im Juni 2023

Duft: Kräutrige Noten, die etwas in Richtung Suppenkräuter gehen. Dazu feine reife Äpfel und ganz dezent Mango.
Am Gaumen schöne Fülle und cremigen Schmelz. Präsente aber eingebundene Säure. Schöner Abgang mit nachklingenden Apfelaromen.