Weingut Karl H. Johner
n.v. Sauvignon Blanc Baden
n.v. Sauvignon Blanc Baden
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Verkostet im September 2026
Duft: Vordergründiger Duft nach Sternfrucht (Karambole) gefolgt von reifen Stachelbeeren.
Gaumen: Am Gaumen sehr elegant. Mittlere Fülle, angenehme Säure. Feiner Abgang mit dezenter Aromatik.
KELLERMEISTER’S NOTIZEN Wir haben uns dafür entschieden die Jahrgänge 2024 und 2025 zu cuvieren und einen Wein daraus zu erschaffen. Ausbau im Edelstahltank, sehr lange Lagerung auf der Feinhefe. Es wurde davon nur eine kleine Menge produziert.
WEIN ANALYSE
Vergoren und ausgereift: zu 100% in Edelstahl.
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 12,0% Vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 5,0 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 20,7 g/l
| Nährwertangaben je 100ml | |
| Brennwert: | 310 kJ / 74 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,5g |
| davon Zucker: | 0,5g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Zutaten: Trauben, Säureregulator: E334, E296,E330 Konservierungsstoff: Sulfite
Stefan Metzner
Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.
Jenny Roßberg
Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.
Patrick Johner
Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.