Weingut Karl H. Johner
2025 Lößmännle
2025 Lößmännle
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VERKOSTUNGSNOTIZ von Patrick Juli 2026
VERKOSTUNGSNOTIZ Juli 2026
Duft: Feiner Duft nach Sternfrucht, Apfel und Stachelbeere.
Gaumen: Am Gaumen mittlere Fülle, mittlere Säure. Sehr ausgewogen, dezentem Schmelz und etwas Salzigkeit. Trinkanimierender angenehmer Abgang mit dezentem Nachhall.
KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Lößboden am Kaiserstuhl steht für Weine mit fruchtiger Intensität und einfacher zugänglicher Art. Die Kalkansammlungen in tieferen Wurzelschichten bewirken jedoch eine hohe Haltbarkeit der Weine, sofern diese mit genügend Traubenreife und Reifephase auf der Feinhefe begleitet werden.
Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée aus Auxerrois, Rivaner und etwas Sauvignon Blanc aus dem Jahrgang 2025.
WEIN ANALYSE Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,4 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 19,2 g/l
| Nährwertangaben je 100ml | |
| Brennwert: | 310 kJ / 74 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,3g |
| davon Zucker: | 0,3g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Zutaten: Trauben, Säureregulator: E334, E296,E330 Konservierungsstoff: Sulfite, Kohlendioxid
Stefan Metzner
Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.
Jenny Roßberg
Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.
Patrick Johner
Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.