Weingut Karl H. Johner
2026 Sauvignon Blanc Ouvertüre
2026 Sauvignon Blanc Ouvertüre
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Duft: Reife Stachelbeeren, dazu Cassis etwas Zitrus, Ananas, Pfirsich, Apfel und dezente tropische Frucht.
Gaumen
KELLERMEISTER’S NOTIZEN Dieser Jahrgang war relativ früh. Der Sommer war moderat mit optimaler Waserversorgung. Es gab ein Bilderbuch herbst mit nur einem Tag Regen.
Abgefüllt wurde im Juni und Ende September aus den Container ausgeladen.
SPEISEEMPFEHLUNG Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C
WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: ideal bis Sommer 2028
Alkohol: 13,5%
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 7,5 g/l
Extrakt: 29,1 g/l
| Nährwertangaben je 100ml | |
| Brennwert: | 356 kJ / 85 kcal |
| Kohlenhydrate: | 1,9g |
| davon Zucker: | 0,8g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Zutaten: Trauben, Säureregulator: Citronensäure, Äpfelsäure Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Stefan Metzner
Ein mehrfach ausgezeichneter Sommelier & mitbegründer des „Weininstituts München“.
Jenny Roßberg
Eine Sommelière in der gehobenen (Sterne-)Gastronomie, als Weinfachberaterin im Fachhandel oder als Dozentin für Weinseminare.
Patrick Johner
Sohn des Gründers Karl H.Johner, Weinexperte und zuständig für das Weingut in Deutschland und Neusseland.